Fakt, że wchodzisz w okres menopauzy wcale nie musi oznaczać, że będziesz cierpieć na osteoporozę.

Kości zawierają aż 99% wapnia obecnego w naszym organizmie. Około 85% fosforu w naszym organizmie zawiera się w kościach, jak również 40% sodu i 60% magnezu.
Jako że kości to bardzo bogaty rezerwuar minerałów, jakość procesu odbudowy (modelowania) kości jest niezmiernie ważna dla całego organizmu, gdyż uwalnia minerały, które używane są do podstawowych funkcji w organizmie. Kości działają niczym bank – składniki odżywcze wpływają i wypływają. Spójrzmy na to, które minerały i witaminy są niezbędne do zapewnienia tej optymalnej płynności a zatem zdrowych i silnych kości, i gdzie je znaleźć w naszej diecie. więcej

Nasze kości muszą być wystarczająco silne aby wytrzymać nacisk setek kilogramów i wystarczająco elastyczne aby wytrzymać wykręcenie i rozciąganie.
Tę elastyczność zawdzięczamy kolagenowi – żyjącej proteinie, która stanowi ok. 35% budulca kości. Ta sama substancja jest odpowiedzialna za elastyczność twojej skóry. Minerały w matrycy kolagenowej, ułożone w krystaliczną strukturę dają naszym kościom sztywność i siłę. Kości powinny pozostawać silne i elastyczne przez całe nasze życie, tak jak kości zwierząt. W idealnym świecie szczyt masy kostnej osiągamy mniej więcej w 20 roku życia, po czym powinnyśmy doświadczać pewnego spadku gęstości kości ale bez ryzyka złamań.

więcej

Patrząc na seler naciowy masz wrażenie, że do złudzenia przypomina on kość piszczelową. Coś musi w tym być… Średniowieczne filozofie ziołowe wyznawały teorię przypisującą leczniczą rolę roślinom przypominającym wyglądem nasze organy. Może to brzmi trochę jak „nie z tego świata” ale dla eksperymentu – przyjrzyjmy się selerowi naciowemu.

Seler nigdy nie gra pierwszych skrzypiec w przepisach kulinarnych ale chowając się między marchwią, cebulą czy soczewicą znakomicie podkreśla ich smak. Jest również wspaniałym dodatkiem do zup i przekąsek. więcej

Współczesne definicje osteoporozy i osteopenii zostały formalnie zaproponowane i rozpowszechnione przez Światową Organizację Zdrowia na początku lat 90. Wieści rozeszły się szybko próbując przekonać kobiety, że cierpią na chorobę, którą można wyleczyć lekami a która w większości przypadków rozwija się asymptomatycznie.
Osteoporoza i osteopenia jako choroby układu kostnego wg. tej definicji to obniżona masa kostna w porównaniu z maksymalną masą kostną młodej, dorosłej, Kaukaskiej kobiety (ok 30 lat), mierzona metodą DEXA (Dual energy x-ray absorptiometry). Jak się okazuje konsekwencje tej technicznej definicji osteoporozy sięgają daleko i nie zawsze mają wiele wspólnego z promocją zdrowia. więcej

Niski poziom kwasu żołądkowego jest bardzo powszechnym problemem u wielu ludzi, niestety wg. konwencjonalnej medycyny nie zasługującym jeszcze na uwagę.

Powracając do lekcji chemii – skala Ph (od 0 do 14) jest miarą kwasowości lub zasadowości danej substancji. Wszystko co jest na skali poniżej Ph 7 jest kwasowe, powyżej 7 jest zasadowe. Ph kwasu żołądkowego powinno leżeć na poziomie 1.5. Jest kilka powodów, dla których środowisko to jest tak kwasowe.
więcej

Witamina D – witamina słońca. Potrzebuje jej nasz system odpornościowy, kości, mięśnie, serce. Witamina D jest raczej hormonem a nie witaminą w dosłownym słowa rozumieniu i jej działanie sięga od wpływu na twój metabolizm i funkcje komórkowe do ekspresji całej plejady genów.
Witamina D uczestniczy w produkcji enzymów i białek koniecznych w zapobieganiu chorobie i zachowaniu zdrowia.
Każda komórka twojego ciała posiada receptor witaminy D, która ma zdolność interakcji z ponad 2 tysiącami genów. Witamina D wspomaga siłę mięśni i odbudowę kości, działa przeciwzapalnie wspomagając twój system odpornościowy. więcej

Jest maj więc czas na zielony groszek – świeży, chrupiący, delikatnie słodki….

Ten maleńki strączek ma w sobie moc, o której większość z nas nie wie. Jest fantastycznie alkalizujący więc porcja groszku na twoim talerzu pomoże ci w utrzymaniu równowagi kwasowo zasadowej, tak ważnej gdy mówimy o unikaniu ukrytych stanów zapalnych jak również pomocy w odbudowie naszych kości. Cała gama witamin i minerałów zawartych w zielonym groszku sprawia, że jest on nie tylko jednym z lepszych sezonowych strażników jakości twoich kości ale również chroni błonę śluzową żołądka i zapobiega cukrzycy typu 2. Co więc kryje ten słodki, mały strączek? więcej